25/11

Sinterklaastaart & caketopper

Met Kerstmis in het vooruitzicht en het overwaaien van Halloween werden we al overstelpt met decoratie artikelen. Maar verdient onze eigen Sint niet wat meer aandacht? Ik vind van wel! Daarom heb ik een worteltaart recept en gratis downloadable gemaakt voor al wie graag nog wat last minute Sinterklaas versiering wilt om de goede man zijn verjaardag te vieren zonder er een hoop geld tegenaan te gooien.

 
Worteltaart benodigdheden: 
 
voor de cake:
- 4 eieren
- 300 ml. zonnebloemolie
- 350 g. witte suiker
- 2 kl. vanille extract
- 250 g. bloem 
(ik heb tarwebloem type 65 (voor alle toepassingen) gebruikt, maar vervang dit gerust door een andere soort die geschikt is voor het bakken van een cake)
- 4 kl. bakpoeder
- 1/2 kl. zout
- 2 kl. kaneelpoeder
- 200 g. geraspte wortelen
 
voor de topping: 
-125 g. boter (haal dit op voorhand uit de ijskast)
- 250 g. roomkaas (bijv. Philadelphia)
- 500 g. bloemsuiker
- 1 kl. vanille extract
- snoepgoed in Sinterklaasthema
 
Sinterklaas caketopper benodigdheden: 
 
- printable (download hier)
- één A4 stickervel
- bakkerstouw (+- 50 cm. )
- 2 lange houten prikkers
- uiteraard ook een schaar, printer en computer
 
 
Handleiding Worteltaart:
 
1. Verwarm de oven voor op 175°C. Vet met een beetje boter een ronde cakevorm van 28 cm. diameter in.
2. Neem een grote kom en mix eerst de eieren, zonnebloemolie, witte suiker en vanille extract. Mix daarbij de bloem, bakpoeder, zout en kaneel. Als laatste schep je er de geraspte wortelen door.
3. Zet dit in de oven voor 50 à 60 min. Wanneer je een tandenstoker in het midden van de taart kan steken zonder er nog restjes aan kleven als je de tandenstoker eruit haalt, dan is de taart klaar om nog een 10-tal minuutjes te laten afkoelen in de bakvorm. 
4. Haal de cake uit de vorm en laat het rusten op een rooster tot ze helemaal is afgekoeld.
5. De frosting: mix boter, roomkaas, bloemsuiker en vanilleextract. Klop het op tot het zacht is en smeer dit dan over de hele bovenkant van de cake. 
6. Strooi om af te werken snoepgoed over het geheel.
 
Handleiding Caketopper: 
 
1. Snij de afbeeldingen uit langs de grijze randen.
2. Plooi de vlaggetjes rond het bakkerstouw.
3. Plak 2 Sinten op elkaar bovenaan de ééne houten prikker.
4. Plak 2 Pieten op elkaar bovenaan de andere houten prikker.
5. Prik het geheel op de taart en klaar!
 
Toch even bijzeggen dat ik dit recept gemaakt heb op basis van verpakkingshoeveelheden om het gemakkelijker te maken en niets te verspillen. Zo is de boter bv. mooi de helft van een klont die ik in de supermarkt kocht en maakte ik een klaar-voor-gebruik zakje geraspte wortelen helemaal leeg. De producten die ik heb gebruikt had ik al in huis, dus vervang gerust de soort bloem of gebruik nic-nacjes in plaats van pepernoten etc. 
 
Veel bak en plak plezier! 

Plaats een comment